A FACA
Fabricante de facas Güde
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Facas de cozinha forjadas à mão A FACA do fabricante de facas Güde
Mesmo à primeira vista, é evidente que A FACA tem relativamente pouco a ver com uma faca de chefe convencional. O cabo supostamente curto e a lâmina de grandes dimensões com a espinha muito larga - que só pode ser realizada desta forma numa faca forjada - lembram mais um objeto de design.
Mas assim que começa a usar A FACA percebe que não se trata apenas de uma beleza de cortar a respiração, mas sobretudo de um manuseamento único. A forma como um chef profissional segura uma faca de chef é a forma como você segura A FACA automaticamente. O polegar e o indicador formam um U e seguram firmemente a lâmina.
O dedo médio fica convenientemente “estacionado” na protuberância finamente trabalhada na extremidade da lâmina. Isto significa que o centro de gravidade está perfeitamente posicionado no interior da mão e garante um trabalho sem fadiga.
Nenhuma transição é perturbadora, todas as linhas estão a fluir. Isto garante automaticamente a posição correcta do punho e um apoio confortável para as mãos em qualquer altura.
Com A FACA é ainda mais bonito do que só de olhar para ele!
As facas são endurecidas no gelo e afiadas à mão. Não devem ser colocados na máquina de lavar louça.
A forja de facas é propriedade familiar desde a sua fundação por Karl Güde e é atualmente gerida pelo seu bisneto, Dr. Karl Peter Born.
Facas de chef forjadas com a mais elevada nitidez e funcionalidade.
