Aço de afiar
Fabricante de facas Güde
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Aços para afiar forjados da fábrica Güde
A Güde é um fabricante de facas de Solingen com mais de 100 anos de tradição. As facas são forjadas à mão em pequenas quantidades. As lâminas são feitas de aço para facas forjado em cromo-vanádio-molibdénio.
As facas devem ser passadas regularmente por uma vara de afiar ou por um aço de afiar para manter a sua nitidez. Obterá um resultado perfeito se as facas forem polidas com uma estropa / estropo de couro depois de serem afiadas com um aço de afiar.
Para manter as lâminas das facas afiadas durante muito tempo, estas devem ser guardadas num bloco de facas ou, se forem guardadas na gaveta dos talheres, devem ser protegidas por uma bainha para facas.
A forja de facas é propriedade familiar desde a sua fundação por Karl Güde e é atualmente gerida pelo seu bisneto, Dr. Karl Peter Born.
Facas de chef forjadas com a mais elevada nitidez e funcionalidade.